Ăn dặm truyền thống là một giai đoạn quan trọng trong việc phát triển dinh dưỡng của bé. Thường bắt đầu khi bé 6 tháng tuổi, quá trình này giúp trẻ tiếp cận với thực phẩm rắn và hỗ trợ sự phát triển của hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch. Vậy xây dựng thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 6 tháng như thế nào để cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho trẻ?
1. Giải đáp: Ăn dặm truyền thống là gì?
Ăn dặm truyền thống là phương pháp ăn dặm lâu đời, được nhiều thế hệ người Việt áp dụng để tập ăn cho trẻ ăn khi bé bước vào giai đoạn làm quen với các thực phẩm khác không phải là sữa mẹ. Thông thường trẻ sẽ bắt đầu ăn dặm khi 6 tháng tuổi. Về cơ bản, ăn dặm truyền thống là phương pháp cho bé ăn cháo hoặc bột xay nhuyễn, trộn chung với thịt, cá, rau củ. Khi bé đã mọc răng, mẹ có thể chuyển sang nấu cháo xay nhuyễn, còn thức ăn thì chỉ cần băm nhỏ.
2. Nhu cầu dinh dưỡng của bé 6 tháng
Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sự phát triển và tăng trưởng của trẻ, đặc biệt là trong giai đoạn đầu đời. Trẻ 6 tháng tuổi bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm, khi đó nhu cầu dinh dưỡng của trẻ thay đổi đáng kể. Trẻ cần được cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng sau:
- Nhu cầu năng lượng: Trẻ 6 tháng tuổi cần khoảng 710 calo mỗi ngày. Năng lượng này được phân bổ như sau: 50% cho nhu cầu chuyển hóa cơ bản, 25% cho hoạt động, 25% cho sự phát triển. Năng lượng này cần được cung cấp từ các loại thực phẩm khác nhau, bao gồm sữa mẹ, sữa công thức và thức ăn dặm.
- Nhu cầu protein: Trẻ 6 tháng tuổi cần khoảng 21-25 gam protein mỗi ngày. Protein là thành phần quan trọng giúp xây dựng và phát triển cơ thể trẻ.
- Nhu cầu lipid: Trẻ 6 tháng tuổi cần khoảng 40% năng lượng ăn vào (tối đa 60%). Lipid là thành phần quan trọng giúp cung cấp năng lượng, duy trì chức năng của hệ thần kinh và phát triển não bộ. Tỷ lệ “vàng” giữa lipid động vật và lipid thực vật được khuyến nghị là 70% & 30%.
- Nhu cầu carbohydrate: Trẻ 6 tháng tuổi cần khoảng 30-50% năng lượng ăn vào. Carbohydrate là thành phần quan trọng giúp cung cấp năng lượng cho hoạt động của cơ thể.
- Nhu cầu vitamin và khoáng chất: Vitamin và khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển của trẻ. Trẻ 6 tháng tuổi cần được cung cấp đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất như vitamin tan trong nước (vitamin B, C, B6, B9, B12…), vitamin tan trong dầu (vitamin A, D), chất khoáng (canxi, sắt, kẽm…).
| >>> Kinh nghiệm chọn trường mầm non cho con <<< |
3. Khẩu phần ăn trong 1 ngày của trẻ 6 tháng
Trong giai đoạn bắt đầu ăn dặm, bé vẫn thường quen với hương vị của sữa nên có thể từ chối thử những thực phẩm mới. Để đảm bảo bé không bị đói, nên giữ nguyên việc cho bé bú sữa và kết hợp với thức ăn dặm. Cụ thể, lượng khẩu phần ăn dặm cần cung cấp hàng ngày cho bé là:
- Quả chín: 50 – 100g
- Rau củ: 20g
- Thức ăn tinh bột: 20 – 30g
- Sữa mẹ: 500 – 800ml
Đảm bảo rằng khẩu phần ăn dặm cung cấp đủ dinh dưỡng và giúp bé chuyển sang chế độ ăn dặm một cách dễ dàng hơn.
4. Nguyên tắc khi xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng
Khi xây dựng thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 6 tháng cha mẹ cần lưu ý một số nguyên tắc sau:
- Chế độ ăn dặm của bé cần đảm bảo đầy đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng: chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.
- Cho bé ăn dặm theo trình tự: Bắt đầu từ bột hoặc cháo, sau khi bé đã quen với bột hoặc cháo, cha mẹ có thể thêm rau củ quả vào thực đơn của bé. Sau đó, có thể thêm thịt, cá và cuối cùng là được thêm vào thực đơn của bé bất cứ lúc nào khi bé đã quen với các loại thực phẩm trên.
- Ăn dặm từ ít đến nhiều: Cha mẹ nên bắt đầu cho bé ăn dặm từ lượng nhỏ, khoảng 1-2 thìa cà phê mỗi bữa. Nên cho bé ăn dặm từ 1 đến 2 bữa và uống sữa từ 3 đến 4 bữa mỗi ngày. Sau đó, cha mẹ có thể tăng dần lượng ăn theo nhu cầu của bé.
- Khi thêm rau củ, thịt cá,… cha mẹ nên xay nhuyễn mịn cho bé ăn và dễ tiêu hoá hơn.
- Khi nấu thức ăn dặm cho bé 6 tháng cha mẹ nên lưu ý không nên dùng các loại gia vị của người người, tốt nhất không nên dùng gia vị hoặc dùng gia vị dành riêng cho trẻ nhỏ.
- Theo dõi phản ứng của bé sau khi ăn: Mẹ nên theo dõi phản ứng của bé sau khi ăn để kịp thời phát hiện các vấn đề dị ứng thực phẩm. Tránh cho bé ăn những thực phẩm gây dị ứng hoặc dễ rối loạn tiêu hoá.
| >>> Review bữa ăn ở trường mầm non <<< |
5. Thực đơn ăn dặm truyền thống giàu dinh dưỡng cho bé 6 tháng
Khi bắt đầu con ăn dặm, cha mẹ nghĩ nên xây dựng thực đơn như thế nào và nấu những món gì để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho con yêu đúng không nào? Dưới đây là gợi ý 5 thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 6 tháng vô cùng bổ dưỡng.
5.1. Súp sữa bí đỏ
Sữa và bí đỏ đều là nguồn cung cấp chất bột đường dồi dào, giúp cung cấp năng lượng cho bé hoạt động. Sữa là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, cần thiết cho sự phát triển của cơ bắp, xương, răng,…Bí đỏ là nguồn cung cấp vitamin A, C, E, K,… và khoáng chất như sắt, kali,… giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hệ tiêu hóa và phát triển thị lực của bé.
5.2. Cháo cà rốt nghiền
Cháo cà rốt nghiền là cung cấp chất xơ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa của bé. Cà rốt cung cấp vitamin A, C, K,… và khoáng chất như beta-carotene, kali,… giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ thị lực và phát triển xương của bé.
5.3. Súp khoai tây, cà rốt
Cung cấp chất bột đường giúp bé có thêm năng lượng cho một ngày dài. Cà rốt và khoai tây đều là các loại rau củ bổ sung chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hoá cho trẻ được tốt hơn. Ngoài ra, cà rốt và khoai tây còn cung cấp các loại vitamin và khoáng chất tốt cho sự phát triển của bé 6 tháng. Cụ thể, khoai tây là nguồn cung cấp vitamin C, vitamin B6, kali,… và cà rốt là nguồn cung cấp vitamin A, vitamin K, kali,…
5.4. Cháo thịt bò măng tây
Cháo thịt bò măng tây là một món ăn dặm bổ dưỡng cho trẻ 6 tháng tuổi. Món ăn này cung cấp cho trẻ nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển. Chất đạm của thịt bò cần thiết cho sự phát triển của cơ bắp, xương, răng,…Măng tây là nguồn cung cấp vitamin A, C, K,… và khoáng chất như sắt, kali,… giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hệ tiêu hóa và phát triển thị lực của bé.
5.5. Cháo trắng hạt sen nghiền
Cháo trắng hạt sen nghiền là món ăn giàu năng lượng. Hạt sen là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào, bao gồm vitamin A, C, B1, B2, B6, E,… và khoáng chất như canxi, sắt, magie,… giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hệ tiêu hóa và phát triển của bé.
Trên đây là những thông tin hữu ích muốn gửi đến cha mẹ về việc ăn dặm truyền thống cho bé 6 tháng cùng với thực đơn để giúp bé thưởng thức bữa ăn thêm phần ngon miệng. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp các bậc phụ huynh có thêm kiến thức và tự tin hơn khi bắt đầu chế độ ăn dặm cho bé, đảm bảo bé nhận đủ dinh dưỡng và phát triển một cách toàn diện.
Để cha mẹ có thể yên tâm về vấn đề ăn dặm truyền thống cho bé 6 tháng cũng như phương pháp dạy học giúp trẻ phát triển toàn diện thì hãy cho bé đến với trường mầm non song ngữ Tổ Ong Vàng – TGB. Ở đây, các con sẽ được đội ngũ giáo viên chuyên nghiệp, tận tình, chăm lo cho bé thật chu đáo từng bữa ăn, giấc ngủ mà cha mẹ không cần phải quá lo lắng nữa. Hãy truy cập vào website thegoldbeehive.edu.vn hoặc liên hệ ngay tới số hotline 1900 23 23 09 để được tư vấn và nhận ưu đãi lớp học cho con nhé!
| Ba mẹ có thể tham khảo chi tiết cơ sở vật chất, trang thiết bị và đánh giá của quý phụ huynh tại 4 cơ sở của Tổ Ong Vàng TGB ở TPHCM: |
Liên hệ thông tin chi tiết bên dưới để được liên hệ tư vấn trực tiếp:
1900 23 23 09
Bài viết liên quan
